Apfeltorte

Hallihallo,

es gibt mal wieder einen Bericht von mir :). Nun hbwkam auch endlich meine zweite Arbeitsstelle einen Kuchen von mir, anlässlich meines 19. Geburtstages. 😅 Eigentlich wollte ich schon einen Tag vorher alles vorbereiten, zumindest den Boden schon einmal backen, damit die Creme gut durchziehen und festwerden kann. Doch irgendwie kam ich, trotz genügend Zeit, nicht dazu. Schließlich stand ich zu allem noch um 12 Uhr auf… Shit… Dabei wollte ich um zwei zur Arbeit… Nagut… Also musste etwas anderes her. Die Böden waren schnell gemacht. Die Füllung und Creme der Torte improvisierte ich schnell. Raus kam eine sau leckere Torte, die sogar mehrfachst von meinen lieben Kollegen gelobt wurde☺️💖 Hier Rezept😉

Zutaten:

Boden:

8 Eier

220 g Zucker

Prise Salz

220 g Mehl

Füllung:

200 g weiche Butter

200 g Zucker

300 g Frischkäse

250 g Äpfel

2 TL Zimt

Zubereitung:

Schmetterling in den Mixtopf einsetzen. Die Eier und den Zucker hinzufügen und 6 Minuten / 37 Grad / Stufe 4 schlagen. Danach das Ganze nochmal ohne Temperatur wiederholen. In eine vorbereitete 26 er Springform füllen und 20-25 Minuten bei 180 Grad/ Ober-Unterhitze backen. Stäbchenprobe machen und abkühlen lassen. Für die Füllung , die Äfel in viertel schneiden und Ca. 8 Sekunden /Stufe 7,5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und mit dem Zimt verrühren. Zur Seite stellen. Wieder den Schmetterling einsetzen. Butter mit Zucker 4 Minten /Stufe 4 schaumig schlagen. Den Frischkäse dazugeben und 10 Sekunden /Stufe 4 einrühren. Den abgekühlten Boden einmal in der Mitte durchschneiden. Die Apfelmischung auf dem unteren Boden verteilen , jedoch 1 cm Rand lassen. Nun 2/3 der Creme darauf verteilen, den oberen Boden aufsetzen und rundherum mit der restlichen Creme verzieren. Auf dem Deckel selbst habe ich keine Creme genommen, hatte meinen neuen  Motivspringformboden vom Flohmarkt ausprobiert. Mit Creme hätte man somit gar nicht die tolle Blume erkennen können😉 Viel Spaß beim Nachbacken

Eure

Patzii💕

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Meine 19.Geburtstagstorte

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meine lieben 💕,

gestern war mein 19.Geburtstag 🙈 Und Wiedes sich nun mal gehört, gab es auch jede Menge Kuchen . Ich selbst habe drei ( okay, zwei Torten und einmal CupCakes) gebacken . Meine Mum, wie es schon bei uns von kleinauf dazu gehört , einen schönen Riwwelkuchen mit vielen Struseln. Natürlich musste dabei viel genascht werden 😅 Soll meinen Gästen ja auch schmecken 😜 Und auch beim Ausstechen und Modellieren der Torte musste Fondant genascht werden . Als ich heute was auf Arbeit dabei hatte, bin abends noch, obwohl es eigentlich nicht notwendig war, zur Arbeit gehuscht. Sie haben sich sehr gefreut und als Guddie dafür habe ich noch eine Kleinigkeit bekommen. Sowas hatten sie auch noch nicht, dass jemand am Geburtstag freiwillig zur Arbeit kommt 😅 Naja, was soll ich sagen… Daran sieht man halt, dass mir die Arbeit Spaß macht und ich auch das Kollegium super gern habe und mit ihnen meinen Geburtstag verbringen möchte 🙈 Die anderen habe ich auch Mega lieb, für sie kommt dann auch noch ein eigener Kuchen . Ich liiiiiiebe es ! Damit habe ich auch meinen Vormittag verbracht, also dem Fertigstellen von meinen Kreationen. Das war super ! Um vier kamen dann meine Gäste ( Nachbarn und Familie, am Samstag wird dann groß mit Freunden gefeiert ) . Hab mich total gefreut , dass die Kzchen so gut ankamen und sogar Koch ein paar spontan vorbei kamen💖 Vll war es dann etwas blöd, dass ich als „Geburtstagskind“ einfach ging, nach Kaffee und Kuchen … Aber ich habe mich wirklich sehr gefreut gehabt. Auch, dass extra mein Opa aus dem Erzgebirge heute noch zu uns kam und meine Family  noch bei mir im Restaurant gegessen haben 💕 Alles in allem war der Tag also wirklich gelungen 😊 Und ich war wirklich froh darüber, dass meine Torte nicht nur mir echt gut gefiel, sondern auch bei den Gästen super ankam .☺️ Hier das Rezept:

Zutaten:

Boden:

6 Eier

150 g Zucker

180 g Mehl

rote Lebensmittelfarbe

Prise Salz

Creme + Schicht :

200 g (Mager-) Quark

100 g Frischkäse

etwas Kokosblütensirup( habe ich für die Farbe und das Aroma genommen. Ist nicht sonderlich süß)

80-100 g Zucker

1 Päckchen Gelierfixpulver

125 g Himbeeren

Deko :

500 g Fondant weiß

roten, grünen,rosa, gelben + blauen Fondant

Blumenausstecher

Zubereitung:

Schmetterling in den Thermomix einsetzen. Die Eier mit dem Zucker in den Mixtopf geben und bei 37 Grad/ 6 Minuten / Stufe 3 schlagen. Das ganze wiederholen, nur ohne Temperatur. Das Mehl, die Farbe und das Salz hinzufügen und ungegähr 20 Sekunden/ Stufe 4 unterheben. Alles in eine  mit Backpapier ausgelegte 24er Springform füllen ( habe zwei genommen und 2/3 , 1/3 aufgeteilt.) und 20-25 Minuten bei 180 Grad / Ober- Unterhitze backen. In der Form auskühlen lassen. Währenddessen die Creme zubereiten. Dafür den Quark mit dem Frischkäse verrühren. Den Beutel kräftig unterrühren und erst zum Schluss den Sirup und den Zucker hinzugeben. Eine Weile in den Kühlschrank zum fester werden geben ( eigentlich ist die Creme schon in einer wunderbaren Konsistenz, aber sicher ist sicher 😉) .Himbeeren pürieren. Nun bei den Böden den Rand abschneiden, sodass die Formen exakt rund und gleich breit sind. Den dicken Boden einmal teilen. Einen der Böden mit dem Himbeerpüree bestrichen und den zweiten draufsetzen. Diesen dann mit etwas Creme bestrichen und mit dem letzten Boden bedecken. Nun die ganze Torte mit der restlichen Creme rundherum einmal eindecken.

Aus dem farbigen Fondant Blumen ausstechen. Ich selbst habe eine große als Eyecatcher genommen und eigentlich sollte sie als „Lebenslicht“ dienen und die 19 Blumen für mein Alter. Doch die Torte würde sonst zu voll werden, da waren es nur 14. Den weißen Fondant ausrollen und um die Torte legen.

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Nun nach Belieben mit dem Schmuck verzieren.

Et voilà ! Fertig ist die Geburtstagstorte😊💕

 

Saure Bohnen nach Oma

meine Lieben💖

Endlich mal wieder ein Rezept von mir☺️ Naja… Besser gesagt von meiner lieben Oma 💕 Heute sind meine Eltern nach Hause zurück gefahren. Meine Schwester und ich konnten es noch erfolgreich auf Freitag hinauszögern. Auch wenn mein Papa sich konsequent dagegen gewehrt hatte, das meine Sis auch mit mir kommt, denn ich bin ja schließlich Volljährig 😉 So sind wir nun beide noch eine Zeit lang da und mein Opa hat mich, die Bohnen abzumachen. Bei der Ansprache, daraus Säure Bohnen zu machen, war ich natürlich Blitz schnell unterwegs 💪🏼 Ich liebe saurer eingelegte Sachen 😍 . So kam es also dazu, dass ich kochte und meine Oma dirigierte 😅 Nur leider merkten wir beim Kochen der Bohnen, dass der Essig fehlte 🙊 Was ein Glück, dass ich so einen lieben Onkel habe, der sofort mit mir welchen holen fuhr. Auch wenn ich kein Problem damit gehabt hätte, zum nächsten Supermarkt zu laufen und noch ein wenig Bewegung zu haben, aber man darf sich ja auch mal verwöhnen lassen… ( heute erst wieder , nach einer Überraschung unserer Anwesenheit gegenüber meiner Tante, bei meinem Liebelingschinesen essen waren 😍)

hier kommt aber erstmal das Rezept ☺️

Zutaten:

so viele Bohnen wie ihr mögt

Zwiebel

eventuell Knoblauch

Eine Prise Zucker

Salz

Pfeffer

Essig

Bohnenkraut

Zubereitung:

Die Bohnen klein schneiden und waschen. Einen Topf mit Wasser aufsetzen, salzen und die Bohnen darin zum Kochen bringen. Nun werden alle weitere Zutaten hinzugefügt und bei mittlerer Hitze gekocht, bis die Bohnen bissfest sind. Nun das ganze noch einen Tag durchziehen lassen und fertig !😉

Die Zugabe aller Uutaten variiert je nach Geschmack. Ich selbst bevorzuge es immer sehr sauer, also mit viel Essig und Salz 💖 Meist esse ich sie daher allein 😅 Passt super zum Grillen , wie z.B. zu Käse 😊

Gutes Gelingen

 

Patzii☺️

Vollkorn-Snack Emmentaler-Zwiebel (Produkttest)

jaja, ich weiß, schon wieder ein Produkttest☺️ Aber wie gesagt, es war Familientreffen, da konnte viel probiert werden 😋 Diesmal habe ich mir die Vollkornsnacks zur Brust genommen , denn,bei langen Spieleabenden sind Snacks immer super, dachte ich. Allerdings war es immer nur die Jugend, die lange Kartenspielnächte gemacht hatte und so habe ich es einfach den anderen erklärt und hingehalten😅

Zum Produkt:

Es ist von DR.KARG’s(Genuss mit Biss) und vom Design her wirklich ansprechend gestaltet. Die frischen Zwiebel und der gut aussehende Emmentaler lässt auf gut verarbeitete Zutaten schließen. Tatsächlich sind keinerlei Zusatzstoffe erhalten oder Geschmacksverstärker drin.

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Die Verpackung wirbt auch mit „natürlichen Zutaten“ und “ Ballaststoffreichtum“

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Knusprig ist das Produkt tatsächlich! Meiner Oma, der ich es übrigens zu aller erst gegeben habe , nachdem sie einen Tag nach uns angekommen ist und durch das Auslassen vom Frühstück doch hungrig war, fand es für ihre Altersgruppe etwas zu hart 😅 Ich versuche sie zu zitieren, wie sie die Kräcker fand :“ Also es ist nichts für jemanden, der etwas Süßes möchte, aber zu einem guten Wein doch sehr empfehlenswert“ ☺️ Hach, wie ich meine Omi doch liebe. Immerhin erwähnte ich nie, dass es süß sein sollte 😅 Kaufen würde sie es jedoch nicht noch einmal, da es, wie gesagt, für sie zu hart ist. Andere fanden den Geschmack ein wenig zu lasch, oder generell war es einfach nicht ihr Ding. Wieder anderen , denen ich mich anschließe, fanden das Produkt super lecker und würden es wieder in ihrem Einkaufswagen legen. Es schmeckt , meines Erachtens, wirklich nach Zwiebel, was mit dem Vollkorn echt super harmoniert. Außerdem kommt gleich beim Öffnen der Packung ein angenehmer Zwiebelduft entgegen, der  gleich zum Reinlangen verführt. Der Geschmack vom des Emmentaler ist in der Tat eher etwas zurückhalten, aber dennoch vorhanden. Beides zusammen schmeckt wirklich gut und verlangt nach mehr!💕 Durch das Vollkorn ist es sogar noch einigermaßen „gesund“ und von den Nährwerten echt passabel (auch wenn die ganze Verpackung knapp 500 kcal entspricht , jedoch auch 15 g Eiweiß, was aber von den Kalorien her für einen Snack doch ziemlich viele ist!) Für den Eiweißjunkie wie mich, ist er auch mal als „Portion“ (oder zwei) im Tagesplan vorhanden. Zum Schluss würde ich sagen, das Parodukt ist eine Kauf auf jedenfall wert und kann probiert werden 💖

Würde mich über eure Rückmeldung und Erfahrung mit dem Produkt in den Kommentaren freuen ☺️

Eure

Patzii🍇

Hafervoll Schoko Müsliriegel(Produktest)

Hallo ihr Lieben und liebe Grüße aus dem wunderschönen Leipzig😊

Zur Zeit befinde ich mich auf Reisen in meiner hoffentlich baldigen Heimatstadt Leipzig. Denn nach der Schule habe ich vor (wenn es mein NC erlaubt) hier zu studieren. Doch momentan erkundige ich es mehr oder weniger mit der Familie, auch etwas weitreichender Verwandten. Ich selbst finde solche Treffen immer total schön und freue mich jedes Jahr riesig auch mal die Leute wieder zu sehen , die ich sonst so nicht sehen☺️. Ganz besonders sind auch immer die schönen und vor allem langen Abende zusammen und, wenn es das Wetter zulässt, draußen. Meist mit stundenlangen Spielen und „guten“ Getränken 😂. Heute ist der letzte Abend, allerdings muss dazu gesagt werden, dass diese Treffen immer nur drei Abende lang sind. Am ersten Abend war erstmal Ankommen und das große Wiedersehen . Dann folgte am nächsten Tag der Leipziger Zoo( der ist wirklich sehenswert, doch nicht an einem Tag in Ruhe zu schaffen 😅🦁) und am Abend eine private Nachtwanderung samt Nachtwächter! Eine Reise ins 18. Jahrhundert, wobei auch der Regen uns nichts ausmachte !☔️ Heute folgte dann schließlich eine kleine Stadtführung auf dem „Weisheitszahn“ von einem Bekannten meines Opas und ( nach einer Aufteilung der Gruppe) für mich der Ausflug in Panometer mit dem Great Baria Reef . Es war einfach nur sooooo wundervoll💕 und ich finde es echt schade, dass dies alles morgen nach dem Frühstück schon wieder vorbei sein soll… Doch so viel erstmal drum herum. Der Grund weshalb ich dies alles erzähle ist, dass sich dieses Ereignis super für meine Produktest eignen. Den Riegel habe ich jedoch ganz alleine nachts noch verspeist, da es mich doch ein wenig hungerte und ich nie mit Hinger ins Bett gehe 🙊 Nun aber zum Produkt.

imageimageimageEs handelt(e) sich um einen Müsliriegel, der vor allem aus Datteln,Nüssen, Haferflocken und Kakakopulver besteht. Er hat keinen wirklichen Zucker, sondern ist nur mit Agavendicksaft gesüßt. Der Riegel ist, meiner Ansicht nach, von den Nährwerten echt sehenswert 😉 129 kcal pro Riegel ist super für den Snack zwischendurch und mit 2,5 g Eiweiß kann sich das auch mal ein Sportler leisten !

Jetzt zum Geschmack, dem wirklich wichtigem 😅 Am Anfang war ich vom Geschmack nicht so überzeugt. Es war wieder ein Fruchtbreiriegel, den ich eigentlich nicht gerne esse, doch aber von der Konsistenz durch die Haferflocken und Nüsse(es gab große Stücke) etwas fester war. Da ich ihn aber angefangen hatte, wollte ich ihn auch zu Ende essen, was sich wirklich gelohnt hatte. Er schmack immer besser und ( ich bin wirklich nicht der Schokoldentyp, außer weiße, die liebe ich 😍) am Ende wollte ich sogar noch mehr ! Geschmacklich ist der Riegel also wirklich lecker!

Alles in allem würde ich sagen, der Riegel war top! Sowohl von den Nähwerten her als auch vom Geschmack! Auch optisch macht die Verpackung einiges her. So hätte ich mir diesen Riegel nie gekauft, da er Kakao ist, aber so würde ich es mir ernsthaft noch einmal überlegen. Dazu ist er noch vegan, was ich echt cool finde!

Ich hoffe mein Bericht hat euch einen kleinen Einblick in diesen Riegel verschafft und vll schreibt ihr mir in den Kommentaren, wie eure Erfahrung damit ist😉

Liebe Grüße

Patzii💖